1946年創業、埼玉県日高市の「サイボク」は、牧場で豚を育てるところから、
ハム・ソーセージの製造、販売までを一貫体制で手がけています。
そこから生まれたGRILL & BEER SAIBOKUは、
「サイボク」の味をそのまま味わえるレストラン。
サイボクの銘柄豚「ゴールデンポーク」、その味わいを活かしたハム・ソーセージ、
埼玉県の地野菜を、種類豊かなクラフトビールと合わせて。
牧場産直の美味しさを、ぜひお楽しみください。
サイボクが血統開発し、緑あふれる牧場で育てた
銘柄豚「ゴールデンポーク」は
柔らかさとコクがあり、豚肉本来の旨味にあふれています。
香ばしいグリルや、じっくり石窯で焼いて、素材の味を活かした美味しさを、
たっぷりの野菜とともに、お楽しみください。
代官山スプリングバレーブルワリーから6種のビールをご用意。
料理にあわせたマッチングをお楽しみください。
手軽に3種を楽しめる「ビアティスティングセット」や
ミントやフルーツとあわせた「ビアカクテル」など、
いつもと違うビールの美味しさをご用意しております。
〒350-0043 埼玉県川越市新富町2-1-4 ヤマダビル2F（エレベーター有り）
TEL 049-299-7186
LUNCH 11:00-15:00（LO 14:00）
DINNER 17:00-23:00（LO 22:00）
不定休